Tamales - 墨西哥粽子??

包著葉子的Tamales，像我們的粽子

關於墨西哥，回憶那麼多，卻怎麼都那麼零零碎碎，無法成章？



這次想寫的，是一種在香港無法吃到的墨西哥食物，tamale。  taco 與nachos大家在香港都吃得多了，tamale你一定沒吃過。以玉米葉子包裹，裡面是以玉米麵團包裹不同的肉類，如豬肉或雞肉等，汁料通常是常見的紅汁、綠汁 (紅、綠汁都是不同的椒類弄的)或mole (一種由不同香料混合的棕色汁)。



拿掉葉子的tamale ，長長的，看起來怎麼有點像香蕉

那天，光顧朋友家附近的小販檔子，當小販把器皿打開，就嗅到熱騰騰的玉米香氣。提著盛了tamales的塑膠袋走回家，不知怎的，還沒有吃，一路走來旅程的疲憊，竟然都消散無蹤。回到家，朋友拿出碟子，把層層玉米葉打開，我就想到我們端午節吃的粽子。我們的是米飯，他們的是玉米麵團。

每次吃東西，朋友家養的大狗Vodka，都會在餐桌旁團團轉；已經是成年老狗的牠，還是會裝出可憐的眼神，討食物吃。有時候，牠用頭摩擦我的大腿，我就只好摸摸牠的大頭，用西班牙語拒絕牠 (大概牠也聽不懂中文吧)。有時候，朋友還是會餵牠一點吐司什麼的，好打發牠；只是不多久，牠又要跑回來纏著人。

說遠了。我的墨西哥回憶，就是這樣零零碎碎，卻久不久襲來。



Vodka，你好嗎？