今天就來記下當日的節慶。為時一星期的節慶，誰都不在乎源起於什麼，只知道Plaza Mayor 又架設起大大的舞台，每天都有不同的免費文娛表演。
整個舊城區，亦都架設起臨時的路邊小攤，販賣各式吃喝，當中很多小攤，本來就有自己的Tapas 小店，只是在街上擺起檔來，價錢當然比在店中吃的，略略要便宜一點。白天、晚上，滿街滿巷都是人。出來吃喝聊天，交換八卦情報，誰都不怕熱，不怕流一身汗，只愛熱鬧。
那天晚上，我們要了滿滿一個ración 的 jamón，西班牙名物風乾火腿啊，伴著鬆脆味淡的餅乾條來吃，味道恰到好處。再來一杯塑膠杯子盛載的紅酒啦、凍啤酒啦，再這裡吃一點烤肉腸，那裡又吃一點洋蔥炒血腸，走到那兒便吃到那兒，吃得肚滿腸肥，倒有點像我們在旺角街頭「掃街」大嚼街頭小吃的感覺。
飲飽食醉，還有煙火、有綜藝表演、有音樂演出，每年有一星期過著這樣的日子，Salmantino 的生活，倒真是教人羨慕。
我不知道，人家的政府，為這樣的活動保貼了多少錢，我不知道是不是每個西班牙人也認同這種活動，我當然知道每年的煙火活動等於燒銀紙；我欣賞、羨慕的是這片土地，在飲飲食食之外，容得下一個偌大的廣場，讓人在晚上集會，看表演，數星星。
