墨西哥啤酒特飲 michelada

在墨西哥，很流行michelada這款啤酒特飲。Michelada的發音就是mi-che-la-da，很好唸。這款飲品，喜歡的人會一試愛上，不喜歡的人，會覺得味道很古怪。我就是喜歡它這種有性格、不忸怩的味道。

 

那麼michelada 到底是什麼呢？製法超簡單，你需要的是這些材料：

 

冰凍墨西哥啤酒

青檸

Tabasco 辣汁

Worchestshire 喼汁，亦可以用Maggi美極汁

冰塊適量

粗鹽

高身玻璃杯

 

1. 把青檸切半，用其中一半在玻璃杯口抹一圈

2. 在清潔的桌上或小碟上灑上粗鹽，把杯口在鹽上轉動，讓粗鹽黏在杯口

3. 把餘下的青檸搾汁，加入杯中

4. 加入適量Tabasco 辣汁、Worchestshire 喼汁/ Maggi美極汁

5. 加入冰塊

6. 加入啤酒，拌勻就可以飲用

 

在墨西哥旅行的日子，除了喝水，幾乎天天都要喝上一杯michelada，要不就瘋狂喝可樂，這就是我的消暑三寶。認真想過為什麼那麼瘋狂喝michelada，應該是因為辣中帶咸，既刺激味蕾，又能補充身體因大量流汗而失去的鹽份。

Tinto de Verano 夏日紅酒特飲

那一年，在西班牙的夏季，家中冰箱常備的除了冷開水、啤酒、橙汁、麥茶、gazpacho，另外一款飲料就是在CARREFOUR 超級市場買來的 1.5 L Tinto de Verano (圖中所見這個品牌的出品還不錯的)。

Tinto de Verano 的酒精成份比 sangría 低，大概就跟啤酒差不多吧！後來有一段日子，我總是一邊吃著自煮晚餐，一邊喝這款飲料。(好的，不瞞你說，有時候會一邊煮食一邊喝咯，因為實在是太熱了)。

這款飲品製法非常簡單，而超市售賣的價錢也非常便宜，所以從來沒有自己製作過。不過製法真的超簡單，一看就會，大家也來試試吧！(圖中所見Don Simon 是常見餐桌酒品牌，一般用來煮食或調製雜飲；而 Casera 是其中一個 gaseosa (即梳打水)品牌)。

材料：

~  一份紅酒

~ 一份梳打水 (檸檬梳打水或雪碧亦可)

~ 適量冰塊

~ 檸檬切片 (裝飾用)

~ 高身玻璃杯

做法：

把冰塊放進高身玻璃杯中，再把冰凍紅酒及梳打水混入杯中(份量為一比一)，再用檸檬裝飾玻璃杯，即可飲用。

(註：雖然從來沒有自行製作過這款飲料，不過曾經親眼目睹酒保就是半杯紅酒，半杯檸檬梳打再加冰混出來的，毫無難度，所以大家可以放心自行調製)

(小提示：紅酒無須用特別昂貴的，但也請不要用超廉宜的劣酒，除非你不怕多喝後會頭疼；一般價格的即可)

(圖片全部來自互聯網)