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Wednesday, February 25, 2015

墨西哥啤酒特飲 michelada


在墨西哥,很流行michelada這款啤酒特飲。Michelada的發音就是mi-che-la-da,很好唸。這款飲品,喜歡的人會一試愛上,不喜歡的人,會覺得味道很古怪。我就是喜歡它這種有性格、不忸怩的味道。

 

那麼michelada 到底是什麼呢?製法超簡單,你需要的是這些材料:

 

冰凍墨西哥啤酒

青檸

Tabasco 辣汁

Worchestshire 喼汁,亦可以用Maggi美極汁

冰塊適量

粗鹽

高身玻璃杯

 
1. 把青檸切半,用其中一半在玻璃杯口抹一圈

2. 在清潔的桌上或小碟上灑上粗鹽,把杯口在鹽上轉動,讓粗鹽黏在杯口

3. 把餘下的青檸搾汁,加入杯中

4. 加入適量Tabasco 辣汁、Worchestshire 喼汁/ Maggi美極汁

5. 加入冰塊

6. 加入啤酒,拌勻就可以飲用

 
在墨西哥旅行的日子,除了喝水,幾乎天天都要喝上一杯michelada,要不就瘋狂喝可樂,這就是我的消暑三寶。認真想過為什麼那麼瘋狂喝michelada,應該是因為辣中帶咸,既刺激味蕾,又能補充身體因大量流汗而失去的鹽份。

Sunday, August 8, 2010

Tinto de Verano 夏日紅酒特飲

那一年,在西班牙的夏季,家中冰箱常備的除了冷開水、啤酒、橙汁、麥茶、gazpacho,另外一款飲料就是在CARREFOUR 超級市場買來的 1.5 L Tinto de Verano (圖中所見這個品牌的出品還不錯的)。

Tinto de Verano 的酒精成份比 sangría 低,大概就跟啤酒差不多吧!後來有一段日子,我總是一邊吃著自煮晚餐,一邊喝這款飲料。(好的,不瞞你說,有時候會一邊煮食一邊喝咯,因為實在是太熱了)。

這款飲品製法非常簡單,而超市售賣的價錢也非常便宜,所以從來沒有自己製作過。不過製法真的超簡單,一看就會,大家也來試試吧!(圖中所見Don Simon 是常見餐桌酒品牌,一般用來煮食或調製雜飲;而 Casera 是其中一個 gaseosa (即梳打水)品牌)。

材料:

~  一份紅酒
~ 一份梳打水 (檸檬梳打水或雪碧亦可)
~ 適量冰塊
~ 檸檬切片 (裝飾用)
~ 高身玻璃杯

做法:
把冰塊放進高身玻璃杯中,再把冰凍紅酒及梳打水混入杯中(份量為一比一),再用檸檬裝飾玻璃杯,即可飲用。

(註:雖然從來沒有自行製作過這款飲料,不過曾經親眼目睹酒保就是半杯紅酒,半杯檸檬梳打再加冰混出來的,毫無難度,所以大家可以放心自行調製)

(小提示:紅酒無須用特別昂貴的,但也請不要用超廉宜的劣酒,除非你不怕多喝後會頭疼;一般價格的即可)

(圖片全部來自互聯網)