把星星退回去的餐廳

做餐飲的，誰不希罕米芝蓮星星？追逐星星令人忘了初衷，還算是得到的比失去的多嗎？

Fontanars dels Alforins 這個小鎮的位置，還真要google 一下才知道是在什麼地方。這樣一個小鎮，出了一間持續多年奪星的小餐館 Casa Julio ；餐廳名氣大了人多了，全體上下忙於追逐星星、保持星級評價，顧慮卻更多了；老闆最後選擇把星星退回去，繼續經營自己想要的餐廳，而不是取悅米芝蓮星星的評分標準。這也算是無忘初衷的一種。

有機會的話，真想拜會一下這樣的老闆。


原文出處請見這裡：

西班牙加菲貓的媽：Casa Julio，把星星退回去的餐廳#more

我們賞石頭去

就是喜歡你層次分明，像樹的年輪

中四那年，最愛上地理課。關於地殼變動，關於火山，關於石頭的形成，關於風化侵蝕，讀得非常用心。

所有的石頭當中，我最愛的是頁岩。

關於頁岩，那時候，好像還寫下過一些感性的字句，給我喜歡的作家稍微潤飾了一下，就成了詩。詩，好像是這樣的：

「像層層疊疊的頁岩
只等時間去風化
淚水去侵蝕」


那分明是個為賦新詞強說愁的年紀啊。





後來，又過了一些時日，終於到過東坪洲，也終於見識過頁岩的真身。從此認定，那是我這輩子見過最美麗的石頭。


你記錄了地球上某一次的地殼運動

我當然知道，有些石頭是價值連城的。例如鑽石。例如那些藍綠紅寶石。我也喜歡這些閃閃發光的石頭啊。

今年9月，某個悶熱的一天，從深涌走到荔枝莊，這又跟我最愛的石頭相遇了。火山岩、沉積岩什麼的，我忽然又懷念起那些上地理課的日子。看著那些因地殼運動而扭曲摺疊的石層，思緒又飄遠了。

一直認為，石頭是一種很浪漫的存在。經過多少次的地殼變動，經過多少次的火山爆發，經過多少年的風化侵蝕，才成就這樣的一塊石頭。

是的，又想多了。






關於荔枝莊世界地質公園，可看這裡。

深涌碼頭





深涌碼頭不遠處

我城．雨傘陣．2014

 

 

 

 

從此，雨傘於香港人心目中，多了另一重意義。

雨傘革命

Umbrella Revolution

萍水相逢

離開昆明那天，在酒店召了計程車。

一路上我沒說什麼，就一直看著窗外，心裡想著，這是今年最後一趟跑昆明了。

師傳想要聊天，我也不過有一搭沒一搭的應著。心想，換了是我的同事，她們一定可以跟師傅喋喋不休地聊到下車。

做了惡夢之後，心裡一直像塞著了甚麼，人無法歡快起來。

大概我生性本來就有點冷漠。有那麼一刻，我想跟師傅說，我要安靜一下。只是轉念一想，他大概是悶慌了，想想一整天困在車上，不談電話的話，也沒有辦法跟誰聊天的。於是我就隨他說去。

人，大概只是需要一些自說自話的機會，你假裝做個聽眾便好。

車子走到高速公路上，師傅說，早些天，回家的時候，看見有個女生，跳橋去了。他慌忙把車子停到一旁，把女孩救了起來。一路把她載了回家，跟她說道理，說了好幾天。說得女孩打消死念，他才離開。他說，也顧不得妻子要怪責他不回家了，救人要緊。

女孩是為情自殺。他說，他跟這個老婆結婚前，也跟一個青梅竹馬的女孩一起好多年了，後來女孩嫌他不夠好，就分開了。相親認識了現在的太太，不一會兒就結婚生小孩了。他說老婆是個醋罈子，一整天嘮嘮叨叨的。他給吵得心煩了，就跑出去跟哥兒們喝酒聊天，稍晚氣消了，就回家去。一家人就是這麼相處。

師傅有時候也會讓人把車包下，帶客人遊山玩水。他說，把客人帶到遠離城市的地方，看山看水，自己也可以拍拍照片，當是放了假，心情也都寬快起來，就把家裡的煩瑣事都忘記。他說，我最不喜歡吵架了，有什麼好吵的，一吵架，人就特別心煩；一吵架，就憤怒；這樣對自己不好，這樣是跟自己過不去。所以老婆一吵，我就跑出去。

這樣我就別過了昆明。也不知道師傅的話，當中有幾分故事幾分真實。只是事情隔了這一個月，竟又無故想了起來。既然想起了，就把它記下來吧。萍水相逢的人與事，不記下來，有天終究會忘了。

昆明夢魘

11月，跑了一趟昆明。也不過是來去匆匆的三天，工作完成，就離開了，也沒有時間到處亂跑。想要記下的不是什麼，不過是旅途上瞬間的惡夢。

周五坐港龍午機抵達，就開始忙著安排這安排那，周六大清早起床，吃過早餐化好妝，就開始忙著，一直忙到晚上九時多十時，活動總算結束，也終於有時間把午餐跟晚餐跟夜宵，三餐拼作一餐吃。穿了一整天的高跟鞋，腿酸得沒有辦法多移動一步，躺在床上看著無聊的電視節目，衣服沒有換，妝沒有卸，就這樣一動不動地躺著。

也不知道什麼時候就睡著了。一覺醒來，就著電話一看，驚覺已經 2時多。立時整個人從床上彈起，天啊，我要坐3點鐘的飛機呢！把航空公司的電話打了一遍又一遍，想要把機票改掉，說好的24小時服務熱線都是騙人的。心急了，胡亂洗了把臉，心想來不及了來不及了，無論如何都趕不及這班機了；改不了機票也罷，人在機場，隨便買張什麼廉航的機票都好，只要能離開這裡！(我有沒有這麼討厭昆明呢？！）於是把雜物統統掃進行李箱，跑到窗邊的書桌，把手提電腦收好，這時才瞥見窗簾縫間，外頭仍是一片黑暗，只有路燈亮著。我楞了楞，這才醒覺，當下是凌晨的二時多，而不是下午的二時。我的心這才寬了。原來我沒有錯過飛機。

心一寬，我調好了鬧鈴，這才又爬到床上，補眠。

我愛死人頭 -- 墨西哥彩色死亡之旅

關於墨西哥，又豈止這四千多字可以說得一清二楚？大概要多寫一萬字也毫無難度。怪只怪我太懶，前後兩次旅程，認認真真記下來的點滴著實太少。


但願你們也能跟我一起，發掘墨西哥之美。


原文刊於10月號 JET Magazine。(我的常閱讀物之一，呵呵)

死仔包與死人頭

11月1、2日是墨西哥著名的亡靈節 (Día de Los Muertos)，這是一個關於死人的節日，墨西哥人會在這日子到訪親人的墓地，獻上祭品。你以為這是清明節嗎？你以為這是充滿眼淚與悲傷的日子嗎？錯了。這是一個慶典，這是一個開派對的理由。大概在10月開始，整個墨西哥，滿街都是骷髏骨頭。可怖嗎？一點也不！在墨西哥，你會愛上這些「死人頭」的，信我！

 

死人頭有個名字，芳名 Catrina。她的原型是藝術家 Jose Guadalupe Posada 所創作，以歐洲貴婦打扮包裹下的是一副骨頭，諷刺當時崇尚歐式享樂的富人，即使坐擁多少身家，最終都不過是一縷枯骨。時光流轉，Catrina 不再只是一個「人」，滿街滿巷的死人頭，代表的不再是昔日寓意深長的反諷；如今，死人頭代表的是墨西哥人對死亡的樂觀看法。供奉亡靈的貢品，不是元寶蠟燭香，而是水果、是色彩繽紛而甜膩的糖果。

 

亡靈節其中一個特色食品，一定是「死仔包」。這是我隨便亂安的名字，它的西班牙文名叫 Pan de Muerto，意即死人包、亡靈之包。這種麵包，一般都是一家人分來吃的，所以有碟子那麼大。灑滿砂糖的麵包，貫徹墨西哥作風的甜膩，特色是麵包上有一個模仿手骨形狀的部份！故意把麵粉搓成手指關節的模樣，烘烤成一個個亡靈之包。把死亡融入生活，分甘同味，反正「他朝君體也相同」，沒有害怕的理由！

 

在山城尋訪木乃伊與愛情

大清早離開墨西哥首都，坐公車到Guanajuato。Guanajuato是曾經一度的銀礦之都，西班牙人攻佔墨西哥之後，為著取之不盡的銀礦，很快就在這裡建立殖民城市，市內充滿歐洲風情的建築隨處可見。

 

山城像一個歐洲小鎮，沒有大城市的過份繁華，是一個適合散步的小城市。石板鋪成的小巷弄，轉了一圈又一圈，迷失其中，彷彿也是一種樂趣。著名的Callejón del Beso (接吻之巷)，我們尋尋覓覓，眾裡尋它千百度，驀然回首竟然是失望。

 

Callejón del Beso 有著一個羅密歐與茱麗葉式的愛情悲劇背景，發展至今，相傳情侶來到這條小巷而不在第三級樓梯接吻，終會分手收場。多惡毒的詛咒啊！我們失望，大概是因為期望太大；這裡，真的不過是一條窄巷，像所有的旅遊景點，牆上都寫滿了到此一遊、到此一吻的記錄。小巷也被三兩個小販佔據著，讓你買他的小玩意，買他的畫，又或是買他向你訴說的、關於這條小巷的故事。小情人數百年前在這裡死去，而愛情，在商業化的包裝下，只落得成為一個景點的下場。

 

尋覓愛情卻落得失望而回，尋找死亡又如何呢？山城除了銀礦著名，另一「享負盛名」的，就是木乃伊啊！因為氣候與土壤的關係，埋葬在山城的屍體，沒有經過特別加工處理，竟然歷百年而不腐，成了一具具穿戴整齊的乾屍。

 

坐上小巴士，不一會兒就來到木乃伊展館。午後人不多，買過票，展館門口先先就有Catrina跟我打招呼，凝重的氣氛就此打破。心一寬，走進展館就給嚇了一大跳。我一個人進入展館，在外面就聽到兩把男人聲，低沉的說著西班牙語。進去，一個照面就是一具站立的、穿著整齊的男性乾屍。我在心裡忍不住用西班牙語說了句粗口。真的就這樣給嚇了一跳。什麼樣的博物館會用一具直立的乾屍去迎接參觀者的？不是應該先來一些展板呀什麼的嗎？坦白說，心裡是有點發毛啊。整個展館就只有我和兩個墨西哥男人，乾屍比人多，一排排夾道歡迎你，你能不心裡發毛嗎？一具具乾屍，有男有女有小孩有嬰兒，有死於自然有死於意外，還有號稱全球最小的嬰兒屍體與其母親的屍體，每一具屍體都有不同面目表情，彷彿有無限故事要對你盡訴。

 

失落的文明

墨西哥除了有木乃伊，還有金字塔。一座座石砌的金字塔，沒有離群索居的意思，都是一個個群體，一個個充滿智慧的文明，突然衰敗消亡的故事。大家熟知馬雅文明，離不開那個末日寓言。本來這就是一個美麗的誤會。馬雅曆法，走到2012年12月21日而終，代表的，不過是一個紀元的終結。於馬雅人而言，一個紀元的終結，就是另一個紀元的開始，循環不息。2012年年初，末日寓言還末鬧得沸沸揚揚，我在Chitchén Itzá的日光下，繞著金字塔走了一圈又一圈，看陽光下的金字塔，看人看浮雲。2013年再一次來到這裡，遊人好像又多了點。午後，坐在草地上，看著眼前的金字塔，依舊讓人目眩。Chitchén Itzá代表著馬雅文明最興隆的一章，是為後古典年代 (Post Classical Period)，馬雅人口在此期間走到了頂峰。後來，這一個文明，謎一樣的消亡。流落下來的馬雅人，竭力保留著這一個民族的語言和文化，當地甚至開設有馬雅語言學校，讓人學習馬雅語。又據說，當中不乏有來自日本的學生。今天，馬雅人像其他民族一樣，過著現代墨西哥人生活；他們當中部份人受過了專門訓練，成為了這些景區的導覽員；除了千篇一律的景點故事，幸運的話，你還有機會聽到他們跟你口述各自的家族故事。當然大前提是你要會說西班牙語啦！2012年，我有幸遇上的導賞員，就為我用馬雅語唱了一段歌！

 

沒有時間走訪散落整個墨西哥的古文明，最低限度你不可以錯過距離墨西哥城不遠的Teotihuacán。著名的日、月金字塔，筆直的死亡大道，傳說在14世紀初，阿茲特克人遷入墨西哥時，已經存在，並且已經是一片廢墟。一個充滿系統的廢墟。無人知道這個文明因何而起，因何而滅，連金字塔的用途也說法不一；這塊考古學的瑰寶之地，因為地利，遊人絡繹不絕。小販總愛纏著你叫賣各式紀念品，其中有模仿猛獸叫聲的小玩意，叫聲在空氣中迴盪不息，讓人錯覺自己真的走進了歷史之中。

 

魔幻之鎮

距離墨西哥城不遠，有個地方叫做 Tepoztlán，有 pueblo mágico (魔幻之鎮)之稱。我問墨西哥朋友，Tepoztlán有什麼特別。朋友說，那兒有一座叫Tepozteco的山，登上頂峰，就會見到一個小小的金字塔，據說，在山頂打坐冥想，就能吸收天地日月之精華。又據說，那兒是古墨西哥重要神祇羽蛇神的誕生之地。那裡，也是現今嬉皮士的集中地。於是，一般旅遊書不會花大篇幅介紹的這個地方，我這就坐公車來了。

 

下車後，走一段路，就見到兩旁的墨西哥式小店。有小販賣仙人掌小吃，有賣不知名水果的，我駐足，他們就熱情地把食物送上讓我嚐一口。還有賣甜點的店，色彩繽紛甜蜜，卻用上古靈精怪的骷髏骨頭作裝飾，沒有恐怖的感覺，只是讓人想要停下來，好好享受一下在死人包圍下吃甜品的快感。小城鎮，有一個小小的菜市場和市集，販賣地道小吃和工藝品。而我一心是要來吸收日月精華的。於是我筆直地往石山的方向走去。行行重行行，跌跌撞撞地上山，又累又餓又渴，突然有種恐怖的死亡感，怕自己要死在這座山上，決定不登頂也不要什麼日月精華了，慌忙擇路離開找吃的去。大概貪吃的人都是無法修練一身風骨的了。

 

魔幻之鎮，其實與我們心目中的魔幻一點也沾不上邊。這名稱的由來，其實是墨西哥旅遊部門想出來的點子。因為墨西哥的美麗，其實遠遠超於一般人認知的陽光與海灘，更多的奇妙異事，來自她巍峨的自然景觀、豐富的文化背景與深厚的歷史底蘊。是這些種種，多年來一直吸引旅客去而復返（例如筆者）。於是墨西哥旅遊部門設計出這樣一個「魔幻之鎮」計劃，只要符合當中一些標準，就可以列為魔幻之鎮。

 

這樣無關浪漫與神秘的解釋，我最後當然還是置若罔聞。在街上行逛，不意遇上我一直尋尋覓覓的小玩意。墨西哥大叔正在街頭販賣「atrapanovios」。這是什麼來的？嘿嘿，單身的朋友要注意了。「atrapanovios」其實就是一個boyfriend catcher，是墨西哥的手作工藝，用染色乾草編織的。拿著這個「神器」，走到你的心儀對象面前，讓他把一隻手指伸進小玩意的開口位置，你只消輕輕一拉，對方的指頭就會被牢牢套住，從此逃不出你的五指山。如此這般的「捕捉愛情」玩意，我在這片魔幻之境遇上了。有沒有好好試用一下這個玩意？不告訴你。

 

隱藏於森林中的過去

如果你曾經沉迷看過奪寶電影，一定對古木參天的森林充滿好奇。森林的盡頭會不會藏著什麼寶藏？會不會藏著什麼不可告人的秘密？Palenque，原名是Lakamha’, 就是“the place of the great waters”的意思。這當中，有沒有什麼深意？

 

我們懷著緊張的心情，跟當地的導覽員進入一個本來並不對外開放的森林部份（導覽員為了招攬我們，是這麼說吧，反正我們無從證實）。一棵棵古樹蓋過日照，森林在雨後帶著潮濕與霧氣；樹上掛著蜘蛛網，蜘蛛網掛著雨珠。一條小蛇在我們腳邊悠然滑過，彷彿我們只是大雨沖下來的木頭，無關痛癢。踏在濕潤的泥土上，已經顧不得讓蚊子叮得發紅的皮膚，就怕跟不上大隊。一不留神，腳踏上硬硬的碎片，不是路上的碎石子，而是陶土碎片。同行的當地導覽員說，這些就是前人在這裡生活的證據。Palenque是其中一個最重要的馬雅文明遺址，據說最早發展於前古典時代，及後皇朝日益狀大，版圖擴展至今日的Chiapas與Tabasco區域。

 

整個Palenque建築群，無論在考古學上或是純然從藝術角度出發，都處處充滿驚喜。導遊領著我們邊走邊解說，忽然灑下一場雨，忽然陽光又跑出來了。雨水洗刷過的古文明遺址，太陽底下，映照著奇異的清新感。到底是破敗還是重生？一隻跟石牆一樣顏色的蜥蝪快步走過，大概是我們的碎步把牠驚動了。另一隻蜥蝪佔據著建築物頂部，冷眼觀察我們。我看著這些小生命，牠們住在這片座落於林中的遺址，到底有沒有參透到什麼玄機？牠們又有沒有看懂那些前人留下的雕刻暗示？建築物上數量龐大而保存良好的雕刻，有助於考古學家了解複雜的馬雅文明。然而，直到現在，考古學家對馬雅文明的末落，仍然沒有一個確實的答案。

 

龐大的Palenque，直到目前為止，考古學家只是發掘了大約10%左右，餘下的90%，依舊湮沒於森林之中，不知待到何年何月，整個Palenque才能夠完完整整暴露於我們眼前。而從這僅知的10%中，考古學家能夠解答的部份，只是皮毛，更多的未知，還有待發掘與考證。

 

墨西哥最令人著迷的部份，大概就是這一份未知與無限可能。

 

後記：

抵達墨西哥，拿到行李，預備過安檢離開機場。墨西哥友人說過，這裡的安檢制度很有趣。每個人來到海關前，都要按一下按鈕，如果機器亮出綠燈，你就可以不用打開行李，輕鬆過關；相反，如果亮著的是紅燈，對不起，請你走到一旁，把行李打開，讓關員仔細檢查一下。這種隨機檢查，據說，是不會連續出現兩次紅燈的。又據說，一般都是出現5次綠燈之後，紅燈就會出現。我耐心排著隊，前面的人遇上了紅燈，我在心裡暗暗爽了一下，心想我的一定是綠燈了（先旨聲明，我沒有帶違禁品，只是長途機後太累了，只想快點離開）......而結果，媽的，竟然是連續兩個紅燈！被召到了一旁，乖乖把行李打開，讓關員仔細翻了一遍行李。

 

 

2014

2013年墨西哥之旅日程

2013年9月，我的第二次墨西哥之旅。

9月29日
晚機抵達墨西哥城

9月30日
Teotihuacán 金字塔遺址一天遊

10月1日
遊覽墨西哥城

10月2日
從墨西哥城坐公車到 Guanajuato
遊覽 Guanajuato

10月3日
遊覽 Guanajuato
坐公車出發到Oaxaca

10月4日
大清早抵達Oaxaca

10月4至6日
遊覽Oaxaca 及周邊 (Monte Alban, El Tule)

10月6日
離開Oaxaca，坐公車出發到 Palenque

10月7日
早上抵達 Palenque
遊覽 Palenque 市內

10月8日
遊覽 Palenque 遺址
夜車離開Palenque

10月9日
早上抵達Tulum
遊覽Tulum

10月10日
Chichen Itzá 馬雅遺址一天遊

10月11日
從 Tulum 坐公車到 Playa de Carmen，轉渡輪到 Cozumel
Cozumel 一天遊
返回Tulum，夜車到 Mérida
夜宿Mérida機場

10月12日
從Mérida飛抵墨西哥市，遊覽 Xochimilco

10月13日
早機離開墨西哥


後記：

同行朋友第一次到墨西哥，所以部份行程與第一次重複；不過由於遺址太過震撼，重複仍無損觀賞價值 :)

Palenque 市內沒有什麼好看，市郊的遺跡才是重點

兩個女生，乘坐夜車，感覺沒有不便；如果在車上不容易睡好，最好選較前的座位，因為車上的洗手間一般在公車最後方，較多人出入；部份會有異味。