人仔煲

廣東人生了小孩，都習慣要煲薑醋。煲薑醋，不可以用銻煲、鋁煲等，要用傳統的瓦煲。

我從來不知道，煲薑醋的煲，原來有個名字，叫「人仔煲」。沒有人知道名字的起源，我猜，大概是因為，煲的大小，剛剛好放得下一個剛出生的「人仔」 (嬰孩)？

人仔煲，其實就是一種高身的傳統瓦煲。

我家也有一個人仔煲，已經有五十多年的歷史。



摺凳、小板凳與人仔煲

人仔煲是我外婆一直保存下來的，聽說，我那些舅舅呀阿姨呀，出生的時候，外婆就是用這個煲來煲薑醋的。後來，舅舅生了孩子，又用這個人仔煲來煲薑醋。來到我們這一輩，我的表哥生了兩個小娃，也是用這個煲來煲薑醋的。就這樣，人仔煲一直在家族流傳著，誰家生了小孩要煲薑醋，外婆就把人仔煲分派給那個家庭。現在，人仔煲落在我媽手上，因為我弟也添了一個娃兒。可惜人仔煲已經有了幾道裂縫，不能用了。媽說是因為現在的人都用煤氣了，火力太猛，瓦煲承受不了；他們從前用的是火水爐呢。

裂了的煲，大概就跟一個破水缸一樣，已經沒有用了。我媽卻把煲留著，口裡說要讓我們看一眼，然後就要把它丟了；心裡，我猜還是不捨吧？聽了這個人仔煲的歷史，我跟媽說，就把它留著吧，可能有辦法修好它呢？！都保存了這麼些年。

生於大家族，但是對於家族傳承，從來沒有什麼想法。知道有這麼一個人仔煲的存在，突然覺得，有一件東西，能夠一代一代流傳下去，也是一件滿有意義的事。不要說什麼家傳之寶，也用不著把事情美化成什麼把祝福代代相傳；從前的人經濟不寬裕，惜物，是自然不過的事。我相信節儉，是外婆最初的想法。就這樣，一個富有重量又佔地方又不會常常用到的人仔煲，就這樣保存了五十多年。

我覺得，這樣子的堅持，也算是一種浪漫。

能夠五十年不變的事物，畢竟太少。我希望，來到我們這一代，能夠用力去保存一點什麼，不管是有形的，或無形的。