Chica y Maleta

墨西哥有一道不可不知的名菜，不是 nachos ，不是 tacos ，是 mole poblano 。這裡說的 “mo-le” 是西班牙語，不要把它搞混成英語的 “mole” 。   Mole 泛指 sauce ，廣泛用於墨西哥菜中，有黑、紅、黃...

 在Museo Reina Sofía 看到的artpiece，名為Lana 因為工作關係，在瑞士留個一星期，然後就飛到馬德里，開始我的放空心靈之旅。   2015 年不是很順心的一年。到底是身體疲累一點，還是心靈比較疲累，我都說不準。我只知道，我是...

到Salamanca，在Plaza Mayor 找出這個蓋子，拍個照，已經成為我個人的一個儀式。 2015 年，終於又回到西班牙度假。假期大約只有兩星期，當然不夠。   這次在馬德里短暫停留數天，主要是在 Granada( 格拉納達 ) 閒晃。想要找個安...

看完flamenco 之後，記下了這段雜文： 在Granada 的 Sacromonte 山洞看完 flamenco。 舞者與歌者的完美結合，沒有聽得明白那些吟唱的歌詞，聽著只覺調子哀傷，卻充滿熱情。舞者激烈的踏著步，跳到瘋狂處，臉上一時露出笑容，一時緊緊皺著眉頭，感覺像...

在墨西哥，很流行 michelada 這款啤酒特飲。 Michelada 的發音就是 m i-che-la-da ，很好唸。這款飲品，喜歡的人會一試愛上，不喜歡的人，會覺得味道很古怪。我就是喜歡它這種有性格、不忸怩的味道。   那麼 michela...

2014年，走過了這些路。 3月，出差瑞士巴塞爾。第二年因工作來到這個城市，住在相同的公寓大廈，相同的房間，廚房掛著同一面石英鐘。心裡卻只想說句：桃花依舊。特別唏噓的一趟。晚上外出，隨便就碰上了幾張熟悉的面孔。泡酒吧，有一句沒一句地聊著。空氣很冷，鼻尖都是冷的，可以想像鼻尖都...

做餐飲的，誰不希罕米芝蓮星星？追逐星星令人忘了初衷，還算是得到的比失去的多嗎？ Fontanars dels Alforins 這個小鎮的位置，還真要google 一下才知道是在什麼地方。這樣一個小鎮，出了一間持續多年奪星的小餐館 Casa Julio ；餐廳名氣大了人多了，...