Chica y Maleta

2019年的聖誕、除夕、元旦都剛好在緬甸度過。寫好的明信片因為郵局休息沒寄出，以為很快會再出門，想著把明信片留待下次出門再寄。疫情關係，卻一整年沒有再離開過香港。 沒想到2020年12月，在香港遇上了個緬甸人，做了個關於緬甸的訪問。 再想想，其實2016年的聖誕假期與朋友在清邁悠...

不經不覺又12月了。今年聖誕外遊無望，所以我把想去北歐過聖誕節的願望，先用這篇訪問記下來。 原來瑞典人過聖誕節，是會一家人聚在一起看卡通片；瑞典除了肉丸之外，還有好多邪惡美食⋯⋯瑞典人的 fika 時光並不是喝杯咖啡而已⋯⋯ 刊於今日的《明報》： https://news.min...

  人生是一個不斷嘗新、學習的過程。再次為明報freelance寫了個人物專訪，今天刊出，這次是關於遙遠的墨西哥。 我十年來到過墨西哥三次，聽過現場樂隊演奏的mariachi音樂，看過很多古蹟，吃過很多美食，買過好多手作飾物與紀念品，但是竟然一次都沒有看過當地的 lucha li...

  2020年過了大半，繼續過著無法外遊的日子。不過人只要肯嘗試，無論在哪裡，天天都可以是驚喜和學習，天天都是新旅程。 說的是這次 freelance 替明報寫的一篇副刊稿，整個流程對我來說都是一件新鮮事：事前構想訪問的內容、與餐廳的安排溝通，與編輯、攝影師的協調，當天的訪問和拍...

交通發達，似乎已經沒有不能到達的地方了？偏偏我們最缺的是時間。有人認為坐長途飛機很痛苦，我呢，即使只是坐經濟客位也毫不在乎。長途跋涉，就為了好好放空。能夠放下，才可以重新規劃未來的時間。 在全然陌生的環境下，總有一次又一次數不清的震撼。尤記得人生第一次踏足南美洲...

墨西哥有一道不可不知的名菜，不是 nachos ，不是 tacos ，是 mole poblano 。這裡說的 “mo-le” 是西班牙語，不要把它搞混成英語的 “mole” 。   Mole 泛指 sauce ，廣泛用於墨西哥菜中，有黑、紅、黃...

在墨西哥，很流行 michelada 這款啤酒特飲。 Michelada 的發音就是 m i-che-la-da ，很好唸。這款飲品，喜歡的人會一試愛上，不喜歡的人，會覺得味道很古怪。我就是喜歡它這種有性格、不忸怩的味道。   那麼 michela...

賣雪糕的地方，超喜歡這個骷髏 這是一個計劃之外的地點。2012年的墨西哥之旅，行程總是排得滿滿的，因為不知道什麼時候會再訪這個國家，於是想要盡量把想看的東西都看完。不過，其中一天，我竟然沒有跑景點，而是跟當地人到一個位於墨西哥城附近的小鎮，吸收「日月精華」去。 這地方...

關於churros，從前也在 這裡 寫過。 這次再寫，緣於周末跟朋友的一次飯聚。本來已經吃得很飽，還是好想再吃一點甜品。向侍應要甜品餐牌，卻原來小店沒有甜品餐牌，就只有一款churros。沒所謂，反正我心裡本來就是想吃churros的。 說到churros，朋友說那不是墨...

 3月。跑了一趟廈門。3日2夜，工餘的空檔，就泡咖啡店。也是因緣際會，出發前，剛巧在報上讀到關於廈門這個老別墅區的介紹，於是，拉著同事一起探索這個小區。                                思明區華新路一帶，是...

<雞忘記> 媽媽在廚房預備食材，看著她從雞腔取出一抽抽的內臟，什麼該留，什麼不該留，心裡有數。然後她拿著一粒小橢圓形的東西，說：「這叫雞忘記。你外婆說，吃了這東西，會沒有記性。」說罷她就把小東西丟掉。我問，那即是什麼呢？即是雞的什麼部份？媽說不知道。然後繼續埋頭清...

包著葉子的Tamales，像我們的粽子 關於墨西哥，回憶那麼多，卻怎麼都那麼零零碎碎，無法成章？ 這次想寫的，是一種在香港無法吃到的墨西哥食物，tamale。  taco 與nachos大家在香港都吃得多了，tamale你一定沒吃過。以玉米葉子包裹，裡面是以玉...

豬皮蘿蔔大家在香港吃得多了，打邊爐時豬皮也是不少朋友的心水選擇。但是，把豬皮當薯片一樣吃，你又有沒有試過？ 據說chicharrón de cerdo 這小食，源於西班牙，並且在很多拉丁美洲流行。我沒有在西班牙嚐過，倒是在墨西哥的巴士站小食店與超級市場遇上這零食。我不特別喜歡...

福建沒有福建炒飯，廈門沒有廈門炒米，墨西哥卻有墨西哥包。 墨西哥包其實不叫墨西哥包，它有一個美麗的名字：Concha。這個西班牙語，意思就是「貝殼」，也是一個常見的女孩名字。美麗的名字，大概源於它的外型，看來就像是一枚飽滿的貝殼吧。而美麗背後，原來有一個關於異鄉人的故事。 ...

在西班牙的時候，也沒有特別鑽研烹飪之道，簡簡單單又一餐。地道的菜式，學過了，也不多煮。人比較懶。 一直讓我念念不忘的菜式，是 Tortilla de Patata (西班牙蛋餅)。在西班牙第二個月的時候，上課時，我們就要老師奉獻出地道的食譜。食譜當然是用西班牙語寫成，這也正好讓...

沒有喜歡過馬德里，我只偏執地愛它旁邊的薩拉曼卡古城 (Salamanca)。 我在西班牙的大小遊歷與故事，都在這古城裡開始。而古城裡，有我學會這個語言的地方。寫過這麼多旅途上擦身而過的人與事，竟然從沒有寫過這所學校，實在有點過份。 關於這所學校的地址與費用（還有我的照片 ...

三年前的聖誕節。 偌大的廣場，如舊的燈火通明；再加上一棵挺拔的聖誕樹。沒有擁擠。沒有浮華。這裡有我需要的寧靜。 西方人很重視聖誕節，所以很多朋友都回家過節/ 度假了。我們幾個，擠在一個日本女生家中，也過節去。大家都是窮學生，我們有自家製的聖誕裝飾，還自家製了不同的食...

Tortilla de Patata (西班牙薯仔蛋餅), jamón (西班牙風乾火腿), chorizo, salchichón (兩者皆為西班牙肉腸，後者帶黑胡椒的微辣), 自家製多士連番茄醬......Marques de Cárceres 紅酒 (這牌子價錢相宜，味道也...

朋友的婚禮在星期天，那天是我的巴塞隆納之旅唯一一天遇上的好天氣。一早起來，天空藍得耀眼，陽光普照，這才是大家心目中的西班牙吧？真無法想像，下著大雨，婚禮會有多狼狽呢？ 出發前跟要好的日本女生說好了，大家都穿民族服出席這個婚禮。她穿日式浴衣，我呢，就決定穿旗袍。 沒有親眼看...